Сообщений в теме: 414

[AntiLL]

miha сказал:

Это сахара, дубильные вещества и прочее не сразу и не очень любимое телом!

А спирт, можно подумать сильно любимое телом вещество

В этом вся и фишка, что сахара, дубильные в-ва и все прочее, хотя бы как-то гасят вредное воздействие спирта, а именно ацетальдегида. В любом алкоголе самое вредное - это спирт. По ГОСТу советскому, а не нышнему - сильнодействующий наркотик, вызывающий сначала возбуждение, потом паралич, куда там всей этой сивухе... Щас по ГОСТу спирт чуть ли не полезней молока. Времена меняются, теперь у кого есть деньги, тот и пишет ГОСТы.

Если выбирать между водкой и самогоном, то выбор лучше сделать в пользу самогона. Но нужно понимать, что в домашних условиях получить качественный дистиллят браги проблематично. А стало быть можно так травануться, что потом вперед ногами понесут.

Алкоголь - яд, в любом проявлении, хоть с курочкой, без курочки.

[Серега.]

самогон и курочка будущее владимирского форума

[western]

Извиняюсь в посте56,о быстром бренди, немного ошибся,глюкоза варится или покупается в аптеке в ампулах и применял я это для смягчения водки и Сэма,а здесь плавил на столовой ложке сахар до среднекоричневого цвета и вводил в напиток...

[Geek]

AntiLL (28 Май 2015 - 21:46) писал:

А спирт, можно подумать сильно любимое телом вещество

В этом вся и фишка, что сахара, дубильные в-ва и все прочее, хотя бы как-то гасят вредное воздействие спирта, а именно ацетальдегида. В любом алкоголе самое вредное - это спирт. По ГОСТу советскому, а не нышнему - сильнодействующий наркотик, вызывающий сначала возбуждение, потом паралич, куда там всей этой сивухе... Щас по ГОСТу спирт чуть ли не полезней молока. Времена меняются, теперь у кого есть деньги, тот и пишет ГОСТы.

Если выбирать между водкой и самогоном, то выбор лучше сделать в пользу самогона. Но нужно понимать, что в домашних условиях получить качественный дистиллят браги проблематично. А стало быть можно так травануться, что потом вперед ногами понесут.

Алкоголь - яд, в любом проявлении, хоть с курочкой, без курочки.

Сейчас ни чего сложного нет, в продаже есть автоматика которая следит за процессом и практически исключает огрехи оператора.
Да и если есть хоть чуть чуть мозгов и опыта (задача должна стоять ни как не сделать дешёвое пойло), то делать хороший зерновой дистиллят не проблема, ну и оборудование должно быть соответствующее из нормальных материалов.

[western]

los-2 (28 Май 2015 - 16:11) писал:

Ни фига се! 3 страницы за 2 дня!
Вчера делал вторую перегонку и, эксперимента ради, добавил в перегонный куб ложку меда. Думал, что получится сэм с легким медовым ароматом...
ИДИОТ!!!! Вместо медового получился стойкий "аромат"сахара, забить отдушками не получилось.Бурду выливал темно коричневого цвета. Придется третий раз гнать

Мёд добавляю,но уже в готовый,холодный продукт,т.к мёд при нагреве ИЗ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОГО,превращается в ЯД! Хочу написать проверенный рецепт лечебной перцовки на основе 96спирта или 87 сэма,поверте,проверенно и одобренно многими друзьями...Рецепт очень для меня необычен,кипяток присутсвует...какая то там окуля....овуля..с о спиртом происходит,ну короче сивуха улетучивается,диретор старой ликёрки поделился,для себя дома делал,по вкусу однозначно уже многие подтвердили,но тока в лечебных целях,когда простудился :search:1 литр кипятка с родничка,в трёх литровую банку,кожу ,тока жёлтую снимаем с лимона одного,2-3 стручка жгучего перца....а вот здесь всё и начинается....1.300спирта 96,потом доливаем кипятком до верха банки ,остыает,добавляем 3 ст.  ложки мёда,размешиваем интенсивно, потом по бутылкам,полторашкам и в морозилку,типа там ещё что то очищается,но признаюсь,действие не производил...и так всё понравилось,теперь по сэму....Обычно сэм после второго прогона,становится уже на 85-86 лет...Короче,1000 кипятка в банку,потом 1500 сэма,ну и до грлышка доливаем кипятка,2 см. не доставая,остальные ингридиенты,дальше две недели и через фильтр от кофемашин,получаете лечебный продукт! Удачи всем и хоршего настроения!

Сообщение отредактировал western: 29 Май 2015 - 00:44

[western]

Серега. (28 Май 2015 - 22:00) писал:

самогон и курочка будущее владимирского форума

Будуещее ФОРУМА,это много ещё чего,не относящегося к рыбной ловле....Например...музыка для души,нумизматика, сериалы,но и ещё дофууя разных тем,не понимаю сарказма,может мне просто показалось?Тогда извиняюсь...а так на форуме тем касающихся чисто ловли рып...МИНИМАЛЬНО...их было несколько лет назад,а щас.... Всем хоршего настроения,

[baldhead]

los-2 сказал:

очистки и доведения до 43-45 градусов около 10-10,5 литров с 7 кг. Вот, может кому пригодится...

Игорь, с 7 кг сахара теоретический выход спирта около 10 литров 40-градусного. Причем это с хвостами, головами и пр.

[los-2]

baldhead (29 Май 2015 - 08:13) писал:

Игорь, с 7 кг сахара теоретический выход спирта около 10 литров 40-градусного. Причем это с хвостами, головами и пр.

Голов с этого количества отбираю граммов 200, хвост, при второй перегонке отрубаю при 30 градусах. Пользуюсь обычным спиртометром, в водке проверял - нормально.
Довожу до 43-45 по спиртометру кипяченой охлажденной водой.
В прошлый раз получилось больше 10,5 литров, в этот раз ровно 10.
У Дока вообще вышло 9, хотя он разводит до 40 и хвосты забирает до последнего. Грешит на белорусский сахар дешевый, раньше выгонял больше.

[Андреич]

У хорошего знакомого есть варенье 2-3-4 года (говорит, много)... Есть смысл забрать, или выкинуть?

[baldhead]

los-2 сказал:

при второй перегонке отрубаю при 30 градусах.

Это практически досуха значит отжимаешь. Тогда ясно.

Андреич сказал:

Есть смысл забрать, или выкинуть?

Смысл забрать есть, если действительно варенье а не желе из красной смородины. Лучше всего сварить из варенья компот, отфильтровать, и его перебродить.

[los-2]

Когда-то раньше любил вискариком побаловаться. После того, как овладел Процессом, понял, что не может виски стоить 500-1000 рублей за бутылку! Химия там сплошная на ректификате, а не дистилят, да ещё настоянный годами в бочках! Вкусная, но химия
А на сурьезный вискарь денег или нет, или жалко .
А если вдуматься, то виски не от хорошей жизни придумали. Просто не было сахара, или стоил он огромных денег. Был бы сахар халявный, разве стали бы шотландцы-ирландцы с зерном-солодом мутить, коптить(сушить) его на торфяном дыму? На Кубе, к примеру, из сахарного тростника самогон дистилят делали, ромом назвали . Даже двойной перегонкой не заморачивались, закрасили карамелью, читай жженым сахаром, и так пойдет . Хранцузы, те из виноградного жмыха гнали, разливали по бочкам б/у из-под вина. Из того, что сразу выпить не смогли, получились бренди-коньЯки всякие
Ну не растет на Британском архипелаге ни виноград, ни тростник, ни голубой кактус агава, а бухать хочется. Вот и пришлось из зерна-солода гнать вискарь, да эль-пиво варить .
Хотя... Все-таки хочется иногда экзотики. Надо будет попробовать зерновой сэм замутить

[western]

Если хотите девочек своих порадовать и угостить их вишнёвой наливочкой как только, доностоял и довёл до ума ,ну 43-45 самогон,у кого нет,то спирт,в трёх литровую банку,одну треть замороженной вишни,по цене 162 руб(на Ополье. без косточек есть),высыпаем треть банки,по рецептам с инета требуют под горлышко ,ну слишком жирно я считаю,потом процеживаем ягоду,отдельно засыпаем сахаром,ждём неделю помешивая,потом через марлю давим и смешиваем с настоем,что был после первого смешивания,через месяц наливка готова,правда крепковата будет30-35,но кому то и в радость!Рецепт додумывал сам,не люблю повторяться,но зато уверен в конечном результате!!!

[Снежный]

Миша (Тотсамыйкот) принес мне на пробу самогончик в субботу. Обалденная весч!

[baldhead]

А у меня зерновой сейчас в процессе. Ячмень, кукуруза и пшеница. Пару месяцев на дубовой щепе сильной обжарки и на выходе отличный вискарь, который в магазине не купить!

Прикрепленные изображения

• 

[western]

Снежный

,baldhead, Ну рецепты то где?Тока дразните... Щас своего бренди накатил 150,чтоб спалось хорошо!

[baldhead]

western, рецепты чего? Самогона? Так я его без рецепта гоню. 2 раза. Потом на щепу.

А под словом брэнди что понимаешь? Вообще это фруктовый дисцилят слегка выдержанный в бочке...

[western]

baldhead (01 Июнь 2015 - 21:58) писал:

western, рецепты чего? Самогона? Так я его без рецепта гоню. 2 раза. Потом на щепу.

А под словом брэнди что понимаешь? Вообще это фруктовый дисцилят слегка выдержанный в бочке...

Да всё интересно...и как брага замешивается(куб15 лит.),степень зажарки щепы,я один раз момент пропустил,так потом 2 дня жил в "сгоревшей" квартире....Очень интересно замешивание браги на крупах,а то ...+ рис+кукуруза +.....ну когда это уже давно делаешь,то всё понятно,но пропорции знать охота!Просьба всего один раз  о процессе от начала до конца... Производство саке прикольно! ,но процесс(пропорции) опять непонятны...Ведь всё познаётся в сравнении.Я понимаю,что все рецепты можно найти на просторах инета,но мне важнее общение,ну хотя бы по телефону .У  Losа 2 совет спрашивал,у него для 15 л. бр.надо всего 3 кг. сахара и ВСЕГО 100 грамм живых дрожей в брикете,не верить ему не могу,у него же всё получается ,а у меня нет,полюбому попробую,,даже если не получится,а мой самый первый опыт был 3 кг.сахара,400гр. Дрожей и 12 литров воды,на выходе....ну я выше печатал...Понимаю,что вода,сахар и дрожжи бывают разные....Я не зануда,просто есть "плохая привычка" или делать что то хорошо или вообще ничего  не делать Как пастеризовать саке и что такое кодзи? СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ!

Сообщение отредактировал western: 01 Июнь 2015 - 22:46

[геннадий]

У меня на работе инженер так говорил про самагон !!самагон вонючим не бывает, бывает только сильно ароматным!!   

[western]

геннадий (01 Июнь 2015 - 23:23) писал:

У меня на работе инженер так говорил про самагон !!самагон вонючим не бывает, бывает только сильно ароматным!!   

Братишка Гена,тебе чего не спиться,родственник мой?

Лучше бы рецепт с лягушками написал!

[baldhead]

western сказал:

Да всё интересно...и как брага замешивается(куб15 лит.),степень зажарки щепы

Брагу я замешиваю в 30 литровом бачке с герметичной крышкой. Из расчета 1 кг крупы на 3 литра воды. Кодзи 9 грамм на килограмм крупы бросаю сразу. И еще 1 капсулу доксициклина чтобы не скисла брага. Закрываю крышкой и под гидрозатвор. Бродит 15-20 дней. Потом на перегонку.
А по поводу щепы- я сам не жарил, т.к. знаю о печальных последствиях жарки в духовке. Если жарить- то на улице в мангале на остывших углях. Я купил готовую у чела из краснодарского края

[геннадий]

western (01 Июнь 2015 - 23:45) писал:

Братишка Гена,тебе чего не спиться,родственник мой?

Лучше бы рецепт с лягушками написал!

Дим я его не особо любитель употреблять, особенно тот который ароматный через чур .по самогону это тебе к Косте надо уж больно у него он через чур крепкий выходит под 70 градусов где то ,я его самогон не пью хоть он не такой ароматный и настаивает он на всём его.аж глаза из орбит выскакивают .чтоб его самогон пить надо быть морально подготовленным иначе произойдёт вот это
лягушки пройденный этап, щас ракушки рулят(коктель из море продуктов уже готовый на масле) с супругой в глобусе берём под пиво и винцо .Вот и думаю замутить на оке, набрать ракушек этих плоских(Перловиц) там у них можно жрать эту ножку жёлтую такую, вот эти ножки и замариновать как селёдку думаю нармуль получится.

[western]

Вчера вечером поставил Дуню,почти по старому рецепту,добавил только чёрные корки ,изюм и поставил на гидрозатвор,ну приятно как эротитично в две трубочки булькает,хорошо взялась,25 гр.температура в кухне радуют,но всё равно в тёпленькое завернул...Завтра брата ей поставлю,щас вода отстаиеватся от хлорки уже сутки,попробую по советам парней уменьшить содержание и дрожжей и сахара,а потом сравню...Ну и сначало процедил после очистки первого перегона марганцовкой(переборщил) и содой,признаюсь,ну может позже,что мне для очистки понравилось больше.Надо 2-3 кристалика,я бухнул,ну и расплата,потом 3 раза цедил,но своего добился,фиолетовая жидкость стала потом прозрачной как слеза,а потом пошла на настаивание быстрого бренди,стоят теперь три литра,ну и ещё 3 литра,на две семьи джина,правда спиртового,но и себе с сема получилось пол литра джина сделать,теперь ждём....Просьба завидовать молча,просто я сегодняшнею ночь и последующий день на законном выходном!Вот такой рабочий график....Хочу колганчика настоять,да и друг просил,ну и интересно кто нибудь текилу без кактусов мутил?

Сообщение отредактировал western: 03 Июнь 2015 - 04:06

[western]

Поставил Дуньке брата,уменьшил закладку...3 кг.сахара и 300гр. дрожей,остальное,всё тоже самое,бум сравнивать результат,пока гуляют очень весело,но времени мало,приходиться часто встряхивать,результат нужен как можно быстрее!Нужно до праздников успеть!

[Pavel]

По классике содержание спирта брага набирает от пары дрожжи+ сахар, думаю, что при уменьшении этих компонентов от проверенных величин и выход сэма уменьшится т.к. брага не нагуляет должного % спирта.

[western]

Я всё это понимаю,но многие парни утверждают в обратном,потому и ставлю две одинаковые ёмкости рядом,чтоб температура была идентична,продукт тоже,тока в уменьшеном количестве ,вот потом посмотрю по мере созревания и по выходу продукта и буду делать выводы.... А то зачем тогда тему создавать,ну не сопли же жевать!

"Дуня "и "Федя" всё наглядно покажут!