Сообщений в теме: 54

[Снежный]

Ситуация такая - лето, температура воздуха +30, воды +20. До дома - 500-1000 км. Расскажите про свои способы сохранения улова. Ну к примеру ведра карасей или десяток судаков или пару десятков лещей...

[SARGpro33]

кукан,крапива,соль,яма

[fin]

Потрошишь,вытираешь насухо и в сумку-холодильник,доезжает и 1500км.

[Снежный]

нету сумки холодильника - есть неделя отпуска)))

[Сява]

тогда только потрошить солить. в рассоле и везти. тут промывать и сушить.

[western]

Снежный (5.4.2008, 13:30) писал:

Ситуация такая - лето, температура воздуха +30, воды +20. До дома - 500-1000 км. Расскажите про свои способы сохранения улова. Ну к примеру ведра карасей или десяток судаков или пару десятков лещей...

Надо ехать большой дружной компанией,а ловишь,только ты один    Тогда все будут довольны И тебе очень благодарны......долгл,долго!   думаю проблема отпадёт,(сьедят ВСЁ!!)  

Сообщение отредактировал western: 13 Май 2009 - 22:55

[kasatik]

Можно просто теплыми летними вечерами какую то часть коптить например самую крупную рыбу. Ну или повторюсь патрашить и обсыпать солью.

[JUSTIN]

Не варинант. Кроме как сухого льда или живага льда в термасумке ниче не сохранит рыбу в такой жаре, ни крапива ни белена, ни мята,  ни прочие травяные "хладагенты"
А лучше вялить на месте. Если жара такая. Тока марли поболе надо-от мух и гнуса рыбку закрыть.

Сообщение отредактировал JUSTIN: 13 Май 2009 - 22:58

[kasatik]

JUSTIN (13.5.2009, 23:57) писал:

Не варинант.

Просто в вопросе не указан срок поездки если допустим на неделю я бы сделал так какую то часть сушил, какую то на вечер на каптилку или в уху что бы сразу съесть. А если на три дня все в соль, а дома сушить. Ну или в холодильник если есть такой.

[SARGpro33]

мясозаготовители блин
отпускать не пробовали?)))

[bobruyskiy]

SARGpro33 (14.5.2009, 10:08) писал:

мясозаготовители блин
отпускать не пробовали?)))

  А тут половина гуманистов   борющихся против спина в запрет, зато знающих как засолить тонны рыбы, шоб потом ею давиться от жадности

зы: никого не хотел обидеть так, мысли в слух

[Снежный]

А название темы читали?... Не для спортсменов Ага...мясозаготовки))

[kasatik]

bobruyskiy (14.5.2009, 10:31) писал:

  А тут половина гуманистов   борющихся против спина в запрет, зато знающих как засолить тонны рыбы, шоб потом ею давиться от жадности

зы: никого не хотел обидеть так, мысли в слух

Гош ты как всегда в своём стиле   Я вот например не разу не был в низовьях Волги и есле бы туда поехал то вряд ли чё отпускал если тока совсем мелочь типа щуренка меньше кила...всё бы сушил, каптил и отъедался бы в доволь     не каждый день такая поездка бывет...А брать или отпускать есть специальная тема  

[kAvrovec]

bobruyskiy (14.5.2009, 10:31) писал:

  А тут половина гуманистов   борющихся против спина в запрет, зато знающих как засолить тонны рыбы, шоб потом ею давиться от жадности

зы: никого не хотел обидеть так, мысли в слух

Не обиделся! Хоть и  гуманист и против спина в запрет, а также против заготовок. Поэтому частенько с Астрахани приезжал совсем без рыбы, хоть и трудно в это поверить. Сколько могли, ели, остальное отпускали. только последнее время стали пяток хороших экземпляров замораживать у местных в морозильнике и таким образом привозили за полторы тыщи км. домой чуть подтаявшими. По уверениям местных да и разок на собственном опыте убедились, что в жару рыба не просаливается и довести ее поблематично.

[МитричЪ]

На Волге в радиусе 200 км и в сильную жару, шприцевали рыбу соляным раствором, вдоль хребта.
Сам не пробовал, но мужики пользовали данный способ при поездке в Астрахань, весьма недурственно:
Берем 50 литровый бак из под молока (совковые кто помнит), либо бак с аналогичной конструкцией люка.
Укладываем перед поездкой улов, на рыбу ставим свечу, зажигаем и закрываем крышку. В процессе горения пламени свечи кислород сгорает, и в баке образуется состояние воздуха близкое к вакуумной упаковке, что позволяет довести рыбу без проблем.

[voldemar]

Снежный (5.4.2008, 12:30) писал:

Ситуация такая - лето, температура воздуха +30, воды +20. До дома - 500-1000 км. Расскажите про свои способы сохранения улова. Ну к примеру ведра карасей или десяток судаков или пару десятков лещей...

Привет. При таких условиях самое надежное потрошить (жабры удалять обязательно), солить и везти в тузлуке (рассоле). Можно коптить, но надо иметь в виду что копченая (горячего копчения ) живет неделю - далее либо усыхает либо портится в зависимости от условий. Вялить на месте можно, но если стоишь не меньше недели. Везти лучше хорошенько подвяленную....а то возможны сюрпризы по приезду.......особенно у жирных рыпп....Я пробовал все перечисленное поскольку каждый год махаю в Астрахань, последнее время правда рыбу обратно  не везу - все сьедается в свежем виде на месте Считаю оптимальный вариант!!! Если 500км. то вариантов больше ибо это 6-8часов в дороге и все проще.....С уважением...

[Добытчик]

Отдыхали за Астраханью в Лиманском районе у Каспия. Жара 35 градусов. От точки до точки 1800 км. В дороге 27 часов.
Сазанов отдавали в кафе замораживать. Брали с нас по 10 рублей за кило. Кстати, рыба пойманная в последний день за ночь не промерзла. Эту замороженную рыбу засунули в пакеты, пакеты в гидрокостюмы, их обернули полиэтиленом, обмотали скотчем и прикрыли на заднем сиденье автомобиля спальниками. По приезду сазанчики даже не оттаяли и были в первоночальном виде
Карасей на мы на месте солили в полиэтиленовом мешке. Один килограмм рыбы на килограмм соли. Так она стояла на жаре трое суток (рыба была потрошеная, без жабер, но не мытая, мыть говорят нельзя) привезли домой и я её вымочил, промыл и повесил сушится на чердак, обмотав марлей. Пока сохнет. Странных запахов на чердаке нет

[western]

МитричЪ (14.5.2009, 12:31) писал:

На Волге в радиусе 200 км и в сильную жару, шприцевали рыбу соляным раствором, вдоль хребта.
Сам не пробовал, но мужики пользовали данный способ при поездке в Астрахань, весьма недурственно:
Берем 50 литровый бак из под молока (совковые кто помнит), либо бак с аналогичной конструкцией люка.
Укладываем перед поездкой улов, на рыбу ставим свечу, зажигаем и закрываем крышку. В процессе горения пламени свечи кислород сгорает, и в баке образуется состояние воздуха близкое к вакуумной упаковке, что позволяет довести рыбу без проблем.

Диман,вопрос,ну если крышку закрываешь,значит и свечка сразу тухнет???А как же оставшийся кислород сгорит?

Сообщение отредактировал western: 28 Октябрь 2009 - 23:56

[lavruxa]

western (28.10.2009, 23:54) писал:

Диман,вопрос,ну если крышку закрываешь,значит и свечка сразу тухнет???А как же оставшийся кислород сгорит?

Не сразу Дим!!! пока кислород не сгорит!!!

[western]

lavruxa (28.10.2009, 23:56) писал:

Не сразу Дим!!! пока кислород не сгорит!!!

Тоесть ставишь свечку и ждёшь не закрывая бак?Ну тогда до какого времени?

[Ромыч]

western (29.10.2009, 0:07) писал:

Тоесть ставишь свечку и ждёшь не закрывая бак?Ну тогда до какого времени?

Я так понял, что бак закрываешь с зажженой свечой. Потухнет она не сразу, а когда выгорит внутри кислород. Интересный способ, нужно будет попробовать.

[western]

Ромыч (29.10.2009, 0:18) писал:

Я так понял, что бак закрываешь с зажженой свечой. Потухнет она не сразу, а когда выгорит внутри кислород. Интересный способ, нужно будет попробовать.

Чё и боюсь,что при закрывании сразу затухнет!!! Брось спичку в бутылку и накрой рукой......

[lavruxa]

western (29.10.2009, 0:22) писал:

Чё и боюсь,что при закрывании сразу затухнет!!! Брось спичку в бутылку и накрой рукой......

Дим чем больше посуда тем больше кислорода и дольше горит свеча!!!   

[МитричЪ]

western (29.10.2009, 0:22) писал:

Чё и боюсь,что при закрывании сразу затухнет!!! Брось спичку в бутылку и накрой рукой......

Спичка в бутылке сравнение не корректное!
Попробуй огарок свечи в трех литровой банке зажечь и закрыть крышкой

[Ромыч]

Увидел недавно термосумку в действии: при 35гр. жаре через более 1,5 суток пиво осталось ледяным   Материал пенополистирол, пластиковые брикеты с сухим льдом внутри в качестве хладагента...
И вот отсюда вопрос: главный - где взять сухой лед? Ну и где купить сумку таку?
В принципе, имею ящик из 15мм сэндвича, задумывавшийся для зимней рыбалки, для термосумки - самое то. Но вот где взять эти самые брикеты со льдом? Хозяин сумки взял ее на время на работе (работает в СЭС, они там в этих сумках всякие пробы возят   ) и где эти брикеты берут не знает.