Перейти к содержимому


Иван-Чай Своими Руками.

Автор Тугарин , 27 Июл 2015 20:51

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 51

#1 Тугарин

Тугарин

    ТыкваГоловый

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 356 сообщений
    • г. Ковров

Отправлено 27 Июль 2015 - 20:51

в этом сезоне увлекся приготовлением Иван-чая. Посмотрел в сети, про ферментирование и все такое...Вроде не плохо получается, всем нравится, но я пока не доволен. Я к чему... Если кто имеет опыт, прошу поделиться. Есть много вопросов. В частности по хранению. Первую партию выкинул. Через пару недель хранения в закрытой банке все пошло плесенью... В общем, пока учусь.
Отпускаю рыбу, чтобы поймать ее снова.
Садист.

#2 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 27 Июль 2015 - 20:55

У меня предки тоже подсели. Заготовили, пьем теперь. Вкусный, выглядит как магазинный, заваривается классно. Надеюсь без плесени будет :)

#3 Ковров - Андрюха

Ковров - Андрюха

    Маэстро

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 761 сообщений
    • К О В Р О В

Отправлено 27 Июль 2015 - 21:08

Просмотр сообщенияТугарин (27 Июль 2015 - 20:51) писал:

в этом сезоне увлекся приготовлением Иван-чая. Посмотрел в сети, про ферментирование и все такое...Вроде не плохо получается, всем нравится, но я пока не доволен. Я к чему... Если кто имеет опыт, прошу поделиться. Есть много вопросов. В частности по хранению. Первую партию выкинул. Через пару недель хранения в закрытой банке все пошло плесенью... В общем, пока учусь.
Полюбому надо высушить а потом в банку , сухой явно не заплесневеет
хочу щуку и судака

#4 Max.alex

Max.alex

    Человек не рыба - кверху брюхом любит полежать.

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 790 сообщений
    • Рождённый в Юрьевце!!!

Отправлено 27 Июль 2015 - 23:25

А где продают его?Попробовать всё хочу,чё за чудо-чай такой,а чёт нигде не попадается

#5 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 27 Июль 2015 - 23:36

Просмотр сообщенияMax.alex (27 Июль 2015 - 23:25) писал:

А где продают его?Попробовать всё хочу,чё за чудо-чай такой,а чёт нигде не попадается
его самому собирать придётся ;)

Изображение

#6 Юр33

Юр33

    рыбачёк-лентяй-оптимист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 387 сообщений
    • Собинка

Отправлено 28 Июль 2015 - 00:21

Просмотр сообщенияLAS (27 Июль 2015 - 23:36) писал:

его самому собирать придётся ;)
Прикрепленный файл 480531297.jpg
А чё за травка?А то я то же употребляю фито чаи.
А я рыбку люблю......

#7 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 28 Июль 2015 - 00:25

Юр33,
травка она другая , а на фото Иван чай)
Изображение

#8 LoginOFF

LoginOFF

    свой человек

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 864 сообщений
    • Суздаль

Отправлено 28 Июль 2015 - 08:48

Помню когда мелкие были- лет по  8, с друзьями в поле нарвешь и в котелок с водой кипятить. Вкус уже не помню, но и не тянет. Лучше уж мяты на сушить и смородиновых листов - вот это чай!

Сообщение отредактировал LoginOFF: 28 Июль 2015 - 08:58

Берегите природу!!!! Мать Вашу!!!
Изображение

#9 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 09:31

LoginOFF, тут фишка в ферментировании. То, как мы раньше делали - это уже не то. А тут на выходе получается много готового чая, который пихай по пакетам и по магазинам можно развозить, что очень многие теперь и не делают, особенно всякие секи))) Я когда увидел - офигел. У него вид не отличишь от черного чая магазинного. Плюс заваривается очень хорошо, темный получается чай, но вкусный, не горчит. И заваривать можно по многу - то что надо)))

Вот сектанты (Анастасийцы) уже производят. В магазинах продается)) Написано, сделано во Владимирской Губернии) Хотя на самом деле проще самому сделать конечно же) Его по таким ценам щас продают.... просто кабздец.

Прикрепленные изображения

  • DSC_2134_новый размер.JPG

#10 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 28 Июль 2015 - 11:55

Просмотр сообщенияAntiLL сказал:

А тут на выходе получается много готового чая, который пихай по пакетам и по магазинам можно развозить
ну ну, флаг в руки... сам то пробовал изготовить "много готового чая"?
Изображение

#11 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 12:21

LAS, я с Гоа припер столько чая, что мне его еще пить и пить. А так да - Иван Чаем мы тоже заготовились по самое не балуй. Надеюсь не заплесневеет как у топик-стартера, но мы сушили... Каждый день пью - мне нравится.

#12 Лэйзи

Лэйзи

    Местный

  • Участники Клуба
  • PipPipPipPipPip
  • 2 910 сообщений
    • Гусь

Отправлено 28 Июль 2015 - 13:35

LAS, ну хоть чем то с Витей Вы схожи, Иван чай пъёте. Эт хорошо )))

#13 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 14:01

Лэйзи, я ваще фанат всяких заготовок на зиму. Я называю это дефляцией :)

#14 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 28 Июль 2015 - 14:07

интересно, каким образом твои заготовки влияют на понижение цен ))
Изображение

#15 Владимир1954

Владимир1954

    Обыватель

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 562 сообщений
    • г.Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 14:20

Просмотр сообщенияMax.alex (27 Июль 2015 - 23:25) писал:

А где продают его?Попробовать всё хочу,чё за чудо-чай такой,а чёт нигде не попадается
Я покупал на рынке на Чайковского,там палатка специальнаяsmile51.gif
.
На рыбалке главное процесс,а не рыба.
Изображение

#16 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 14:23

LAS, а я на общий уровень инфляции в стране никогда внимания не обращаю. Куда важнее индивидуальный уровень инфляции. Если раньше на чай ты тратил какие-то деньги, а теперь ты их не тратишь - считай сэкономил! А стало быть чай для тебя стал доступнее, ведь по сути инфляция - это и есть маркер уровня доступности товаров.

Плюс чай реально вкусный. Я конечно только не заморачиваюсь как некоторые с бельевыми веревками, все через мясорубку электрическую ;)

А так много чего сами делаем - кефир, йогурт, творог, сметану - причем из магазинных продуктов, получается оч вкусно  и не так жирно, как из свойских - да и дешевле. Кто-то скажет фу, а я каждый день ем и наесться не могу. А раньше во времена когда я работал пастухом коров (а в моей биографии были и такие периоды в жизни :D) надолго меня не хватало - надоедал быстро творог.

Ну и все так. Вчера вот теща накрутила на зиму хрен знает сколько банок икры кабачковой! Я уже одну спорол))) Вкуснотища! Сын на яблочных пюрешках сидит самодельных. Я-то в этой части кухни домашней профан, а вот жена с тещей у меня монстры в этом плане. А я пожрать люблю)

#17 Gosha

Gosha

    Элита

  • Участники Клуба
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 493 сообщений
    • Боголюбово

Отправлено 28 Июль 2015 - 15:19

ага. чтобы творогу наестся свойского, молочка нужно .... мама не горюй.. и не порошкового желательно ;)
Изображение

#18 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 15:59

Gosha, три литра молока и три (или два) литра кефира магазинного в пакетах дают около 1 кг творога. Каждый раз по разному плюс минус. Это дешевле, чем покупать творог в супермаркете. Творог получается нежирным, нежным, сочным. Каждое утро ем и не надоедает. Такого раньше за мной замечено не было :) Кефир когда не ленимся делаем сами из молока, итого я покупаю по 6 литров молока иногда))) Чтобы получить 800-1000 грамм творогу. Делается очень просто и легко, пять минут перед сном  и с утра свеженький творог.

Покупаем всегда по разному, в последнее время Ополье, просто ближе, но имхо они зажрались, кефир так вообще вода-водой, а он такой быть не должен. В Атаке есть рязанское молоко и рязанский кефир. Стоят по 30 рублей за 900 грамм. Дешево. Так пить вроде не очень, ну бывает и повкуснее, а вот творог получается очень даже норм. Ну и написано во всяком случае без добавления сухого молока, мол только цельное - я им верю ;)

А если кто-то скажет, что мол фу, надо натуральные у бабушки в деревне покупать... ну дык покупайте, я не мешаю :)

#19 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 28 Июль 2015 - 16:04

Виктор, тебе питание нужно, а то с такой диетой скоро на лодке будешь под сотку летать, привязывайся, а то сдует, или злой окунь утащит))
Изображение

#20 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 16:05

LAS, сколько весишь ты?)

#21 LAS

LAS

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 936 сообщений

Отправлено 28 Июль 2015 - 16:10

80
Изображение

#22 AntiLL

AntiLL

    Коряги - наше всё!

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 723 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 16:26

А я 74 :(

#23 Max.alex

Max.alex

    Человек не рыба - кверху брюхом любит полежать.

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 790 сообщений
    • Рождённый в Юрьевце!!!

Отправлено 28 Июль 2015 - 20:16

пошло дело5l_1.jpg :rofl: :rofl: :rofl:

#24 Alexus

Alexus

    старожил

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 206 сообщений
    • г. Владимир

Отправлено 28 Июль 2015 - 20:47

Я может не в тему, но смотрю тема пошла про все домашнее, вопрос такой .... Где и у кого можно купить парного молока? Может у кого родители или кто-то сам держит корову, надо хоть баночку. Вспомнить вкус детства, да и жене хочу дать попробовать, она у меня городская, таких вещей не пробовала.

#25 Korvin

Korvin

    universal

  • Модераторы
  • PipPipPipPip
  • 1 375 сообщений
    • г.Владимир, Ворошилово...

Отправлено 28 Июль 2015 - 21:36

8 920 622-36-66  девушка Аня ( кажется)  барыжит коровьим молоком, творогом. Вроде бы ещё козлиное молоко было раньше, но это на любителя :)   Продукты может доставлять на дом.
Обратно в Треп

Похожие темы




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

  1. Форум Fishing33.ru
  2. → Владимирский рыболовный форум
  3. → Треп
  4. Privacy Policy
  5. Правила форума ·